陳年不霉變的木屑適于腐生型黑木耳的生長,新伐原木粉碎的木屑,由于木質(zhì)細(xì)胞未逝世,木質(zhì)纖維素等大分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)未得到降解,不利于香菇對營養(yǎng)的分解和吸收;新伐木材加工的木屑中,單寧、芳香族化合物、樹脂、甲酸、乙酸等有害物質(zhì)含量高,直接用于培養(yǎng)基制作,構(gòu)成香菇不易吃料。如應(yīng)急運用新鮮木屑,應(yīng)充分暴曬,并且在常壓時延伸1-2個小時,以跋涉木屑的腐熟;木材粉碎機制品顆粒粗細(xì)的不同,制成培養(yǎng)基后其透氣性就不同;木屑過細(xì),透氣性差;木屑過粗,培養(yǎng)基過火疏松,不能正常保水,就不能滿足香菇生長對營養(yǎng)需求。
木材粉碎機出料木屑粒呈方塊狀,顆粒直徑6mm以下,粗細(xì)分配合理,輔佐材料有麥麩、石膏、糖、磷酸二氫鉀等,培養(yǎng)香菇的材料配方并沒有十分嚴(yán)峻的標(biāo)準(zhǔn),一般掌握的準(zhǔn)則是木屑80%左右,麩皮10-20%,石膏或石灰1%,糖1%,也可不加糖。有的當(dāng)?shù)靥砑佣嗑`防止雜菌,據(jù)實驗多菌靈對香菇絲生長有抑制作用和隱性減產(chǎn)作用。配料時要按比例稱量好材料,充分混拌均勻,加水量控制在混合料的含水量抵達(dá)55%左右,生產(chǎn)中應(yīng)寧干勿濕的準(zhǔn)則,一般加水使料充分混合后用手握料能成團,松手后開裂,手掌心能見水印,在實踐生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)選用木屑的干濕程度抉擇科學(xué)的加水比例。相關(guān)產(chǎn)品
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